Il prodotto viene quindi steso da rulli preriscaldati, per non perdere il calore acquisito durante l'impastatura e immediatamente passato su nastri che porteranno le piadine a cuocere in forni tradizionali a legna per mantenere intatti i sapori antichi.
La Piadina viene lavorata a mano, dosando sapientemente gli ingredienti secondo la tradizione. Questo passaggio e' completamente manuale per garantire un eccellente qualità anche in un prodotto industriale.
 

 


Dopo una breve cottura viene immediatamente confezionata manualmente per scartare eventuali prodotti malriusciti. La piadina coś preparata viene subito spedita nei vari punti di distribuzione giornalmente. Siete quindi sicuri che acquistando un nostro prodotto, questo sia fresco come appena preparato.